山の恵の地産料理

ご当地食材にこだわった御夕食

手振り蒟蒻

手振り蒟蒻のからし酢味噌だれです。下仁田名産の手のし生蒟蒻を使用しております。自家製のからし酢味噌だれで召し上がっていただくヘルシーな一品です。

手振り蒟蒻 からし酢味噌だれ
上州牛ステーキの陶板鍋

上州牛ステーキの陶板鍋

上州牛ステーキの陶板鍋です。豊富な水資源と山々に囲まれ、最適な環境で育った群馬の牛は風味豊かな牛肉として、トップレベルの肉質といわれています。(別注の為ご希望の方はお問い合わせ下さい)

きのこの玉蒸し・信田巻 茶碗蒸し 若鶏照り焼き陶板鍋 鮪串揚げ・とうもろこしホワイトソース揚げ・ししとう 上州豚角煮・山牛蒡青唐辛子味噌和え・竹の子福草 虹鱒の塩焼き お酒 お澄まし お漬物 豚角煮入りちまき

ご当地食材にこだわった御朝食

旭館名物「いそべ豆富」

旭館名物の「いそべ豆富」はただの湯豆腐ではございません。磯部鉱泉を使い茹でた豆腐はプルプルになり、優しい豆腐の食感が癖になります。磯部鉱泉は飲用としても使えるので、食べ終わった後に鉱泉の茹で汁をお飲みいただきますと、温泉街の朝を感じていただけることと思います。

旭館名物「いそべ豆富」
旭館特製昔ながらの自家製納豆

自家製納豆

旭館特製昔ながらの藁を使用して作った自家製納豆です。自然な納豆の美味しさが味わえます。納豆がお好きな方はもちろんのこと、苦手な方にも是非召し上がっていただきたい、昔懐かしい日本の朝が感じられる一品です。

朝食 あさり昆布和え きんぴら牛蒡西京味噌仕立て ロースハム・生野菜(自家製マヨネーズドレッシング) 帆立貝紐山葵和え 温泉玉子 お漬物

稀にではございますが仕入れ状況、天候状況によってメニューの変更もございます。ご容赦いただけますようお願い申し上げます。

季節によってメニュー内容も変わる場合がございますので、予めご了承下さい。

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